鹵肉卷的做法現(xiàn)麗江鹵肉卷培訓

鹵肉卷的做法現(xiàn)麗江鹵肉卷培訓 鹵肉卷做法 材料 材料：豬肉250克，豆皮，蔥姜，生抽，料酒，老鹵汁，雞蛋 卷，初聽說這個名字就很疑惑，是用鹵肉做的卷呢還是肉卷經過鹵制之后稱之為鹵肉卷呢？經過我一番搜尋，原來是后一種方法，那就好辦了，準備材料開始做吧。 做法 1、豬肉剁成餡，加入蔥姜末，生抽，料酒，拌勻，雞蛋打散成蛋液， 2、豆皮展開放在案板上，鋪上一條肉餡，卷起來，豆皮上部的封口處刷上蛋液，起粘合作用， 3、鍋里倒油，把豆皮肉卷放進鍋中煎，使肉......

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