哪里教剪刀面技術(shù)配方好

剪刀面是山西的一種特色面食，因制作時(shí)使用剪刀而得名。又因剪出的面條呈魚(yú)形，也稱剪魚(yú)子，其制法起源于隋末其制作原材料主要是面粉和雞蛋，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，備受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，現(xiàn)已風(fēng)靡全國(guó)各地，不少創(chuàng)業(yè)者看中了剪刀面的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ瑳Q定選擇特色剪刀面創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)！ 剪刀面是山西省的面食小吃，今天剪刀面在酒店多借鑒扒房現(xiàn)做之法，改為堂做，可達(dá)到一觀二品的目的，剪刀面之面，和時(shí)加鹽少許，和好略硬須餳。湯分濃淡，提前備好，而后上火煮沸，持面以剪。剪時(shí)左手持面，右手握剪，面剪......