云南麗江哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)蒜香烤魚的做法

云南麗江哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)蒜香烤魚的做法 蒜香烤魚是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系或湘菜系。烤魚系列為主特色，烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。 蒜香烤魚食材準(zhǔn)備 調(diào)料:干辣椒100克，干花椒15克，豆瓣100克，老油200克，味精、雞精各10克，料酒10克，鹽5克，鮮香雞膏(雞肉味濃，濃縮性強(qiáng)，不可多用，至多10克)10克，白糖5克，豆豉10克，姜 蒜米各15克，孜然20克，鮮湯250克。 蒜香烤魚制作步驟 1、 魚殺后去鱗，去內(nèi)臟洗干凈，打一字花刀，加......