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廣式燒鴨燒鵝是廣東傳統(tǒng)名菜，其成品以“色澤金紅光亮，肉體飽滿， 腹含鹵汁，油脂盈潤。切成小塊后，皮 、...
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廣式燒鴨歷史悠久，外形美觀，風味獨特。北方為烤，南方為燒.因明爐叫烤,燜爐暗火叫燒所以稱為烤鴨和燒鴨。...
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燒鴨的燒制過程，較難掌握的技術(shù)就是火候爐溫的控制，怎樣控制好一定范圍的高溫，并且火力均勻。與此同時，...
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- 正宗燒臘培訓—哪家燒臘培訓可以學到真技術(shù) 2020-11-24 15:01
很少學員敢保證自己看師傅操作一次半次就能真正領(lǐng)悟并能制作出高質(zhì)量的燒臘！制作一盤燒鴨料可能看下資料你...
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作為一種色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，燒臘色澤金黃、咸香味濃，深受廣東人乃至全國人的喜愛。燒臘屬于中國八...
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