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正宗重慶老火鍋底料是哪些香料制作的，配方比例是什么 

簡介：

重慶火鍋是山城重慶的一個特色，提起火鍋大家都會想到重慶，火鍋一直以來就是廣受追捧的投資項目，其中尤為的深受年輕創業一族的喜愛，重慶火鍋起源于漢族民間，歷史悠久。又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會的發展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

要學正宗重慶火鍋就到重慶勺掌百味，一定讓你滿意而歸。

培訓課程安排：

 1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

 2、各種火鍋湯底料的配方及熬制。

 3、各種風味小吃（芝麻醬、紅油、辣椒油等）等制作。

 4.、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

 5、學員操作各式火鍋的制作。

 6、學習多種開胃菜的制作。

7、火鍋店常用設備器具采購。

8、投資預算分析及風險回避，火鍋店經營方法與管理。

     聯系人：孫老師

  聯系電話：13609426670（微信同號）

為什么選擇重慶勺掌百味：

1、我們擁有1000平米的現代化專業培訓基地，集學習培訓和娛樂休閑為一體。

2、我們擁有在業內沉淀了13年之久的研發中心，定向為我們的學員研發高精尖的創新調味品。我們鼓勵和支持學員做大做強自創品牌搞連鎖合-作，

換句話說，我們是培訓連鎖合-作的老板的。

3、我們擁有行業內首創的勺掌百味餐飲創業大講壇，她是行業的風向標，是行業智慧的大熔爐，只要你肯學，這里有你挖不完的寶藏。

4、4、我們每年培訓超過1000人的學員，成功開店學員遍布全國各地，日營業額超過8000元的比比皆是。

5.培訓項目覆蓋中餐西點小吃夜宵燒烤早餐大江南北各地特色小吃200多種任你選擇全天搭配無淡季經營只有你想不到沒有我們做不到

6.培訓期間公司提供吃住往返路費的報銷，提供所有培訓所用倒的食材1對1指導教學讓你更加容易掌握

7.每周創業指導會分析店面經營過程當中遇到的經營問題以及證件的辦理開業流程規劃讓學員少走彎路

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