愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒。杭州。烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。聯系電話：18072778053。

　　無人不知的老婆餅，就不用多介紹啦。外面買要好幾塊錢一個，今天就試試自己做吧。不用豬油，用黃油就輕松搞定啦“

　　用料：主料糯米餡材料：全蛋液5克細砂糖8克水適量油酥材料：低筋面粉43克黃油28克黃油23克糯米粉35克細砂糖35克水45克白芝麻熟白芝麻15克水油皮材料：低筋面粉50克黃油10克

　　輔料全蛋液適量（表面裝飾）熟白芝麻適量（表面裝飾）

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　　溫州西點蛋糕培訓哪里好？老婆餅的做法：

　　1.鍋內加入水，細砂糖，黃油。大火燒開，轉小火。黃油融化后，加入糯米粉，快速攪拌，形成糯米團。關火。2.鍋中加入芝麻，與糯米團混合均勻。

　　3.從鍋中取出糯米團，8等分，團成小圓球，放在一旁待用。4.大碗中加入面粉，細砂糖，黃油，全蛋液和適量水，揉成柔軟的面團。

　　5.面團8等分，蓋上濕布，醒發30分鐘。6.面粉和黃油放入碗內，揉成柔軟的面團。

　　7.也是8等分，哈哈，現在就是三種小團子。之后就是用他們一種包住一種。8.首先取水油皮，搟成圓形，包住一個油酥團。收口向下。依次包好，就是圖片上的樣子啦。油酥團團們已經被包到水油皮里啦。

　　9.取一個已經包好的水油皮，用搟面杖搟成橢圓形。10.從上到下卷起來，收口向上。

　　11.再把卷起來的水油皮搟成橢圓形。12.再由上至下卷起來。

　　13.這個就是卷好的樣子啦。卷好的油酥皮也是蓋上濕布醒發15分鐘。14.醒發后的油酥皮，用搟面杖搟成圓形，把之前的糯米餡包進去，就成了8個可愛的小團子啦。收口向下。

　　15.把面團依次搟成圓形。16.依次刷上全蛋液。

　　17.每個餅上都用劃兩刀。18.撒上適量芝麻，靜置15分鐘。放入預熱200度的烤箱中層，烤15分鐘。

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