愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。聯系電話：18072778053。

　　會開始烘焙做美食也源于自己是個吃貨，老公說每次我出去旅游不是為了看風景而是為了去當地吃好吃的，其實我不想承認的但是仔細想想又確實如此，實際上許多的烘焙愛好者都源于自己是一個不折不扣的吃貨才走上自己動手制作美食的道路吧！泡芙其實自己時常會做但是酥皮泡芙還是第一次，喜歡那種酥的掉渣的口感，和菠蘿包一樣，每一口咬下去不僅能吃到原有泡芙的口感，外在還有香酥的酥皮，軟酥的感覺很有層次感，讓人一不留神就吃多了。反正我不是在吃就是在做吃的路上，吃貨的道路永遠無止境。

　　用料：主料無鹽黃油（酥皮）30G低筋面粉 （酥皮）37克無鹽黃油（泡芙）40G低筋面粉（泡芙）60G。輔料糖粉（酥皮）12G鹽 （泡芙）1G白砂糖（泡芙）2G水（泡芙）100G雞蛋（泡芙）2個淡奶油200G糖粉30G。

杭州西點學校：www.aibeierhz.com
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紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
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　　西點培訓 酥皮泡芙的做法：

　　1.將軟化的30G無鹽黃油和糖粉、低筋面粉用手搓成粗顆粒。2之后揉成光滑的面團，整成粗壯的圓柱體放入保鮮袋冷凍1小時。

　　3.40G無鹽黃油加白砂糖、鹽和水混合，小火加熱至黃油完全融化，周邊冒小泡轉小火。4.小火加熱至黃油完全融化，周邊冒小泡轉小火。

　　5.篩入低筋面粉，攪拌至表面光滑的面團。　6.鍋底有一層薄薄的面糊即可關火。

　　7.面團稍晾涼后分次加入打散的雞蛋攪拌均勻。8.面糊攪拌至刮刀提起會呈現倒三角的樣子。

　　9.將面糊裝入裱花袋，擠成大小一致的小圓團，圓團上面的尖角可以用沾水的手指按下去。　10.將冷凍的酥皮取出，切片。

　　11.將切片的酥皮覆蓋在泡芙面團上。烤箱預熱180度，烘烤30分鐘，轉160度烘烤20分鐘。備涼的泡芙底部戳小孔擠入打發好的淡奶油。

　　溫馨提示：小編以上內容就介紹到這里，如果還有其他疑問可以參照這篇文章（詳細點擊這里：杭州西點培訓學校官網）或者咨詢我們的客服或來電咨詢，希望可以給大家帶來幫助。
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