說起大盆菜，很多人都會聯想到企業年會。沒錯，在廣東深圳周邊地區，不管是大、中、小型企業工廠還是個人，大盆菜年夜飯一直備受喜愛。人們喜歡它的原因并不完全因為它經濟實惠，也有的是喜歡它的味道跟它不一樣的寓意。


大盆菜是一道廣東省內的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。起源于南宋末年，細吃有先后，細持有講究，經濟又方便，企業年會家庭好友聚餐簡單又快捷。傳統大盆菜一般食材最少要有八樣，包括蘿卜、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、炆雞、魚球和豬肉。發展至今，根據客人們的需求，也會加入鮑魚、蠔豉等。鮑魚蠔豉（好事）它們是吉祥的象征，映射出企業對未來美好向征，希望企業事業能越走越好。


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