缽缽雞介紹: 缽缽雞來(lái)源于四川的農(nóng)村，已有上百年的歷史，因?yàn)閬?lái)自于鄉(xiāng)村，與身具來(lái)著點(diǎn)純真質(zhì)樸的鄉(xiāng)村氣息，因其有麻辣爽口，食用方便，風(fēng)味有特色等優(yōu)點(diǎn)，受到四川地區(qū)的民眾廣泛喜愛(ài)，曾于1990年獲成都市小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，而且味道特色鮮美，價(jià)格平易近人。缽缽雞是成都最近幾年非常流行的特色小吃，一聽(tīng)其名，就覺(jué)得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱?huà)著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。