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保存蟲草的注意事項

1、蟲草不適合長期保存，就算是真空保存藥效也會隨著時間流失，蟲草最好是新鮮食用。

2、蟲草在非真空保存過程中都需要定期檢查，查看蟲草是否受潮、霉變等，還需要定期進行暴曬。

冬蟲夏草過期還能吃嗎?

冬蟲夏草越新鮮質(zhì)量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是兩三年，時間過長有效成分會流失。在保質(zhì)期內(nèi)食用冬蟲夏草是在沒有生蟲子的前提下，如果長了蟲子，千萬不能食用。

冬蟲夏草受潮后出現(xiàn)霉變怎么辦?

把冬蟲夏草從中部折斷觀察斷面的顏色：

1、斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴重，你可以通過洗凈曬干的方式對冬蟲夏草進行處理。霉變程度不大的話就剔除霉變的部分，并且用酒精洗干凈后放在太陽下暴曬。

2、斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大，食用斷面顏色已經(jīng)為黃色的冬蟲夏草是否對人體有害，目前無權(quán)威性臨床實驗告知，因此，建議丟棄掉處理。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]