陜西娃娃菜保鮮真空預(yù)冷機(jī)
概述：陜西娃娃菜保鮮真空預(yù)冷機(jī)
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- 100000 元
- 1
- 大昌
- dc-0007
- 是
陜西娃娃菜保鮮真空預(yù)冷機(jī)
大昌真空預(yù)冷保鮮機(jī)是將果蔬置于保溫的真空室里,用真空泵對(duì)室內(nèi)抽真空.當(dāng)室內(nèi)真空空度達(dá)到果蔬溫度對(duì)應(yīng)的水蒸汽的飽和壓力時(shí),果蔬表面纖維間隙中的水分開始蒸發(fā),蒸發(fā)時(shí)將帶走蒸發(fā)潛熱,使果蔬溫度降低,進(jìn)一步降壓,直至果蔬冷卻到所需的溫度。
大昌真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn):
(1)降溫速度快.果蔬從常溫冷卻到0℃左右僅需20~30分鐘.
(2)冷卻均勻.冷卻時(shí)果蔬中心與表面的溫度差很小.
(3)質(zhì)量好.冷卻后的果蔬,其蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素等未受到損失.
(4) 強(qiáng)制休眠：真空預(yù)冷后的“休眠”處理，從生理上改善儲(chǔ)藏保鮮條件，提高了果蔬的耐儲(chǔ)性。
(5) 衛(wèi)生、潔凈，殺蟲殺菌。因預(yù)冷的果蔬處于真空環(huán)境,而真空環(huán)境可殺菌或擬制細(xì)菌的繁殖. 適應(yīng)于蔬菜、水果、鮮切花、食用菌及超市潔凈菜輸運(yùn)前、入庫(kù)前的快速預(yù)冷。
(5)干耗少.真空預(yù)冷可通過(guò)對(duì)真空度的控制,控制果蔬中水分的蒸發(fā)量,或在預(yù)冷前向果蔬噴灑適量的水.果蔬干耗可控制在2~3％以內(nèi).而普通冷卻干耗在10％以上.
大昌公司對(duì)一些農(nóng)產(chǎn)品真空冷卻實(shí)驗(yàn)結(jié)果
|
品種 |
真空度 |
冷卻時(shí)間 |
品溫 |
水分損失 |
|
|
Pa |
min |
初溫oC |
終溫oC |
% |
|
|
芹菜 |
575 |
15 |
17.5 |
2.5 |
2 |
|
香蔥 |
600 |
17 |
18.8 |
3.5 |
2.5 |
|
香菇 |
535 |
18 |
25.1 |
5.5 |
5 |
|
蘑菇 |
535 |
18 |
25.1 |
5.0 |
5 |
|
青菜 |
600 |
17 |
25 |
5.1 |
4 |
|
花菜 |
600 |
15 |
20 |
7.8 |
2.5 |
|
桃子 |
600 |
18 |
28 |
12.5 |
3 |
|
藤稔葡萄 |
600 |
18 |
28 |
7.3 |
3 |
|
西紅柿 |
570 |
17 |
24.6 |
8.5 |
1.2 |
|
青椒 |
600 |
16 |
18 |
9.2 |
2 |
|
楊梅 |
570 |
18 |
28 |
5.2 |
4 |
|
菠菜 |
600 |
20 |
20.5 |
2.5 |
3 |
|
生菜 |
550 |
17 |
18.5 |
3.2 |
3 |
|
草莓 |
600 |
18 |
23 |
5.2 |
3.8 |
|
荔枝 |
600 |
18 |
29 |
6.3 |
3 |
|
金桔 |
600 |
15 |
21 |
7.5 |
3 |
|
康乃馨 |
600 |
20 |
18 |
3.8 |
2.5 |
|
玫瑰 |
600 |
20 |
18 |
5.3 |
2.6 |
新疆果蔬真空預(yù)冷機(jī)，果蔬真空速冷設(shè)備，水果真空預(yù)冷機(jī)
水果保鮮機(jī)，蘋果保鮮真空預(yù)冷機(jī)，草莓保鮮真空預(yù)冷機(jī)
DC-3型果蔬真空預(yù)冷機(jī)
大昌真空預(yù)冷是目前國(guó)際上最先進(jìn)的真空預(yù)冷機(jī)，可以快速均勻地除去田間熱，降低呼吸熱，從而延長(zhǎng)保鮮期，提高保鮮質(zhì)量。
采用真空冷卻技術(shù)快速將水果和蔬菜從田間溫度冷卻到貯藏適宜溫度，可以抑制果蔬的呼吸作用，減少養(yǎng)分的消耗和微生物的侵害，從而延長(zhǎng)果蔬的貯藏期。通過(guò)真空冷卻，在不到30min內(nèi)可將葉菜從25℃降到1℃-3℃。使其保質(zhì)期延長(zhǎng)2-3倍。真空冷卻蘑菇，不僅可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期，而且可以減緩多酚氧化酶引起的酶促褐變，提高其外觀品質(zhì)。
主要技術(shù)參數(shù)
大昌真空預(yù)冷機(jī)總體技術(shù)參數(shù)
|
名稱 型號(hào) |
容積 （m3） |
處理量 （kg） |
處理時(shí)間 （min） |
極限真空度（空槽） Pa |
冷阱溫度 ℃ |
裝機(jī)功率 kW |
|
DC-3 |
3 |
400~500 |
15~30 |
400 |
<-20 |
18kW/380V |
性能說(shuō)明
1、 采用大昌冷氣公司開發(fā)的節(jié)能蓄冷型捕水器，可以解決初始大量水氣沖擊帶來(lái)熱負(fù)荷劇變對(duì)制冷、真空系統(tǒng)的損害，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。并且還提高了預(yù)冷的效率和均勻性。
2、 有多真空箱并聯(lián)系統(tǒng)可供選配，一機(jī)多用，更節(jié)能、更高效。
3、 實(shí)用的手動(dòng)、腳踏或電動(dòng)升降斜坡，為用戶省時(shí)、省力裝卸貨物。
4、 可選擇傳統(tǒng)按鈕開關(guān)式控制或先進(jìn)的PLC與觸摸屏控制，為用戶提供更好的信息交互操作系統(tǒng)。
5、 大口徑快速充氣裝置系統(tǒng)，為用戶更節(jié)約真空復(fù)壓時(shí)間。
6、 程序降溫技術(shù)，保證產(chǎn)品保持良好的形狀。
7、 選配進(jìn)口真空泵，保證產(chǎn)品運(yùn)行的可靠性。
8、 穩(wěn)定的壓力控制系統(tǒng)，產(chǎn)品溫度可控，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
9、 精密加工技術(shù)，保證設(shè)備使用的方便性與可靠性。
10、 具有自動(dòng)和手動(dòng)操作系統(tǒng)。
11、 真空箱材料用符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求的304L 不銹鋼板制成，耐腐蝕、不生銹。
12、 有各種規(guī)格的機(jī)型可供用戶選擇或定制。
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