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黑暗料理也沒擋住對美食的熱情 

哈爾濱新東方烹飪學校：0451-88016621

　　高校的“黑暗料理”這兩年越發昌盛，其實質是采用了季節性水果配以常見蔬菜和肉類。前段時間哈爾濱廣廈學院二食堂的三種“特色料理”草莓肉段、馬可菠蘿、藍瘦香菇，一經推出便刷爆了微博、微信朋友圈，每條轉發量至少上千條。可以想見，一種創新的菜式總能引起吃貨們的“炯炯目光”。

　　中午在哈爾濱廣廈學院二食堂，可以看到一樓的草莓肉段招牌下，早已排滿了學生。三種“特色料理”一開賣，便瞬間“光盤”。記者在現場了解到，除了廣廈學院的學生，還有很多人是聽說了這三種“神菜”慕名而來品嘗的。

　　說起“神菜”的創作，食堂負責人周鶴表示，這三道菜都是這學期開學時他根據季節性水果創作的，為的是用這些新創意吸引學生到食堂就餐，因為現在學生點外賣的太多了，外面有很多不正規的飯店，為了掙錢不顧衛生條件，什么都給學生吃，希望能夠利用這些吸引學生回食堂吃飯。其實這三道菜的做法都非常簡單，草莓肉段就是正常炸的肉段在出鍋時加入草莓簡單翻炒一下，既解除了肉段的油膩，又有草莓的香甜;馬可菠蘿就是用腸、菠蘿、木耳等一起清炒的;藍瘦香菇就是香菇、甘藍炒瘦肉。周鶴告訴記者，除了這三道“神菜”，他還打算根據季節繼續創作水果菜系，到下個月還要用葡萄做菜，但都是應季水果，不會像網上傳的用月餅之類的做菜。

　　哈爾濱廣廈學院飲食服務主管畢永亮告訴記者：“這三道‘神菜’，每道最多時一天能賣四大盤子，經常是一賣就光，很多學生在網上看到后特意來品嘗。食堂準備將這種菜系繼續做下去，吸引更多人氣，讓學生盡量到食堂吃安全的飯菜。”