GR-300升滾揉機價格，一次放料150公斤板鴨真空滾揉機（電話：18563611697）

型號	GR-300
生產能力（kg/次）	100-160
滾筒容積（L）	300
滾筒轉速（n/min）	8
總功率（kw）	2.25
外形尺寸（mm）	1400*930*1350
材質	食品級304不銹鋼
重量（kg）	220

滾揉機的型號有很多，在購買這個機器的時候不知道選擇哪款合適的時候，一定要跟銷售人員溝通，根據您的產量推薦一款合適的機型。工作原理：在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。

滾揉機的作用優點：
1.滾揉腌制的環境是真空的狀態，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐壞的因素，同時控制低溫也是很必要地。
2.就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感更好。  
3.產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。 
4.產品在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。

5.保證板材使用食品級304不銹鋼制作，長時間接觸腌漬物，不會生銹。

6.真空后抽式，自動抽真空，真正意義上實現了呼吸式滾揉。

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