在我國，公共營養師可以追溯至周朝的“食醫”。《周禮·天官·冢宰》書中在主管醫療衛生的官員下設了四種不同職責的醫官：食醫、疾醫（內科醫生）、瘍醫（外科醫生）和獸醫。其中“食醫，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊”，負責調配王室貴族飲食的寒溫、滋味、營養等，相當于現代的公共營養師。蘭冠教育學院常年開設公共營養師行業資格認證培訓班

公共營養師職業道德 :

1、任何保健品企業不得將非專業的、無臨床水平的膳食營養工作者稱呼為公共營養師，并進行推薦產品工作。

2、任何保健品企業不得生產加藥的保健品、化工成分的保健品、含殘留致癌成分的保健品。

3、任何保健品不得隱瞞添加劑成分和分量，消費者有知情權選擇。任何公共營養師不可為所謂的跨國企業、所謂的名牌、所謂的世界標準、所謂的專利、所謂的百年企業包裝而鼓吹，要堅持產品質量第一位，民眾健康第一位的職責，不必也不應該為企業包裝而夸大達到銷售目的。

4、任何保健品不得提倡年年補充、年年吃，沒完沒了的錯誤補充原則，并冠以“國家公共營養師建議”的名義。公共營養師要讓營養保健品要回歸本原，讓該補的人補充，讓不需要的人少補充或不補充，讓該補的人有明確的時間表而不是無限期延長補充，讓補充營養保健品者有緩沖地過渡到飲食控制狀態而不是依賴保健品。

5、任何公共營養師必須學習營養素臨床和知識和技能，不得夸大和帶偏見學習。

6、任何公共營養師不可以忽略食物的核心作用，不可以將保健品直接等同于食物的效果。

7、任何公共營養師不得只專注學習飲食功能而忽略營養品、保健品、心理、運動、環境等作用因素。

8、任何公共營養師不可以成為某個產品的直接利益推動者，而應該引導和規范企業行為。否則將不是合格的公共營養師。我們拋棄和屏棄那些利用自身的知識掩飾企業錯誤和推動有害保健產品流通的營養工作者。我們鄙視那些為了利益而盜用公共營養師名義恐嚇消費者的假公共營養師；我們貶低那些根本不具備公共營養師資格卻愿意傳播錯誤的、不科學的營養知識的公共營養師；我們拒絕認可那些為了銷售某個已經失去公正和正義、潛在危害國人健康的企業產品，而不斷鼓吹營養理論的人群。

9、公共營養師不拒絕優秀的、有效的、毒副作用小的保健營養品；但是拒絕劣質、加藥、有潛伏10年以上才發生危害的營養保健品。

10、公共營養師必須推行飲食、營養保健品、自身康復能力結合的綜合模式選擇保健品。拒絕承認和認同只有保健品代替食物的作用，而取消食物的基礎作用。任何認為“保健品可以代替了食物”的行為和理論都是不可靠的。

公共營養師考證培訓時間：

全國各地每月開班，具體開班時間咨詢蘭冠教育相關老師。具體開班時間由蘭冠教育學員統一安排。(未開設培訓班級地區或異地學員可以申請在線課程）另企業人數較多可以根據企業需求課程組織內訓課程送教上門。學生團體報考人員20人以上可以組織學校舉辦。

蘭冠教育學院開設環境、質量、職業健康安全、食品行業、汽車行業、化工行業、醫療器械行業、實驗室、電器行業、GMP、5S、內校員等體系內審員和外審員課程;另污水處理工、工業廢水處理工、化學檢驗員、化學分析工程師、供水檢測工、化學總控工等國家職業資格證書鑒定考核培訓課程常年開設，另食品、化妝品等行業出廠檢驗技術課程等每月開設。