豆腐干煙熏爐，熏鵝煙熏爐為什么熏制之后的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生煙熏的色澤呢？因?yàn)?a href="http://www.127cm.com/view/%C8%E2%D6%C6%C6%B7/" target="_blank">肉制品當(dāng)中的肉蛋白質(zhì)和熏煙中的羰基化合物產(chǎn)生的美拉德反應(yīng)然后才形成的色澤的，比如說金黃色、棕色、紅色的等等的，那同樣煙熏的過程是一個(gè)給食品增添特殊風(fēng)味的過程，可以增加香味的，而且煙熏的過程當(dāng)中還起到了一個(gè)殺熏鵝煙熏爐菌消毒的作用，從而使熏制的產(chǎn)品可以達(dá)到一個(gè)延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，即便是不采取殺菌的話也能比其他的非熏制的產(chǎn)品延長(zhǎng)更多的保質(zhì)期的。

豆腐干煙熏爐灌腸類產(chǎn)品的加工需要用掛桿的，因?yàn)槟c在灌制之后都是進(jìn)行扭結(jié)成了一節(jié)一節(jié)的或者是扎線的方式，所以說就需要掛在掛桿上，然后再進(jìn)行加工的，這是指的是蛋白腸衣的或者熏鵝煙熏爐是生物腸衣的等，先是設(shè)置好烘干的時(shí)間和溫度然后進(jìn)行工作，烘干的過程中將表皮的進(jìn)行干燥凝結(jié)，如果是工藝要求需要的話還需要表面形成均勻的褶皺等，烘干好之后進(jìn)行煙熏，煙熏是通過木粉通過燃燒產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行熏制的，顏色可調(diào)的。

豆腐干煙熏爐100煙熏爐參數(shù)
外形尺寸：2010*1200*2200mm
箱體尺寸：1400*1200*1700mm
工作空間：1050*1200*1500mm
產(chǎn)能：100kg
總功率：18kw
小車尺寸：970*1040*1220mm

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