CMC是第一次世界大戰(zhàn)以后，于1918年由德國(guó)人發(fā)明的。當(dāng)時(shí)由于發(fā)現(xiàn)它能改進(jìn)合成洗滌劑的性能并可克服天然水溶膠的缺點(diǎn), 才受到重視。1936~ 1941 年, 羧甲基纖維素鈉的工業(yè)應(yīng)用研究相當(dāng)活躍。Hercules 公司于1943 年為美國(guó)首次制成羧甲基纖維素鈉, 并于1946 年生產(chǎn)精制的羧甲基纖維素鈉產(chǎn)品, 該產(chǎn)品被認(rèn)可為安全的食品添加劑。

羧甲基纖維素鈉良好的分散性能和增稠性能可使奶類飲料、冰淇淋、八寶粥等的食品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分布均勻，增強(qiáng)其穩(wěn)定性，使之有良好的口感；使方便面、餅干等食品成型性好；增強(qiáng)面包糕點(diǎn)的保濕性等。羧甲基纖維素在造紙行業(yè)用作紙張施膠劑，改善紙張內(nèi)部的纖維間的粘性，可以提高紙張的強(qiáng)度和耐折，同時(shí)明顯提高紙張的濕強(qiáng)度及耐油性，吸墨性.由于羧甲基纖維素有良好的乳化，分散懸浮和保護(hù)膠體的性能，是合成洗滌劑的良好活性助洗劑，能有效防止污垢沉積，保持衣物光滑程度以及色澤的鮮艷程度。cmc用途廣泛，能應(yīng)用于涂料、聚合反應(yīng)、建筑材料、油田鉆井、紡織、食品、日化、陶瓷、皮革、造紙、電子元件制造等部門(mén)。

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