什么是真空滾揉機(jī)？真空滾揉機(jī)有哪些作用呢？又該如何應(yīng)用呢？下面我給大家詳細(xì)講解一下關(guān)于滾揉機(jī)的一些應(yīng)用吧！

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或者肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到按摩、腌漬的作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。

我公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)全部采用食品級304不銹鋼制作，機(jī)構(gòu)合理，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音小，性能可靠，操作簡便、設(shè)備適用效率高。

滾揉機(jī)可設(shè)定工作總時(shí)間，間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、具有連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能、設(shè)定真空吸料口。

盛眾滾揉機(jī)工作狀態(tài)就像是人體的肺功能一樣，具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、收縮的往復(fù)運(yùn)動，改善了肉的結(jié)構(gòu)，提高切面效果。真空滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼材料制作，增加了設(shè)備的耐用性，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加了滾筒內(nèi)的運(yùn)動空間，使?jié)L揉效果更均勻，噪音小，使用效率更高。還具有變頻調(diào)速功能，更加的節(jié)能高效。

真空滾揉好處就是可確保鹽水及腌制液快速的向肉塊中滲透進(jìn)去，在真空狀態(tài)下有助于消除肉塊中的氣泡，使肉塊達(dá)到一定的嫩度，罐內(nèi)真空通常抽到一個(gè)大氣壓的70-80，但真空度太高則起反作用，采用真空滾揉不會發(fā)生氧化反應(yīng)，還有助于輔料的吸收。

車間工人實(shí)際拍攝圖片：

產(chǎn)品展示圖：

 以上價(jià)格均為設(shè)備的參考價(jià)，具體價(jià)格和參數(shù)要按照您物料的不同和生產(chǎn)量的大小，來給您匹配設(shè)備的型號，具體詳細(xì)情況請聯(lián)系我們免費(fèi)咨詢。

滾揉機(jī)參數(shù)：

設(shè)備售后：

1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、徹底

2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意

3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員會在最快的時(shí)間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場并開始維修。

4、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。