傳說“吊鍋”是很古老的一種烹飪方式，過去人們把打獵和采集來的東西一起放在吊起的鍋里，下面支起火灶來亂燉，出來的“野味”鮮香四溢，而因此只要提起“吊鍋”就總是跟美味有關。如今的吊鍋雞已不需要架起火灶，而更多的是煸香的美味，麻辣鮮香的吊鍋雞將香氣彌漫在整個空氣中，讓人唾津潛溢，一鍋可不一定夠呢！ 河南省新鄉神州飄香培訓學校推出吊鍋雞 ，吊鍋菜， 吊鍋魚等全套技術.

所謂吊鍋其實就是一種火鍋，只不過是吊在房頂上的，下面架上火炭，將湖水倒入鍋中，再將湖里剛打上來的魚放在鍋里，湖水煮湖魚，味道鮮美無比。
  在吊鍋的竹桿上，有一個特殊的裝置，給吊鍋平添了一份神秘感，其實這就是一個調節器，相當于一個剎車裝置，有了它，就可以調節吊鍋和炭火的距離，便于掌握火候。
吊鍋下方的餐桌為實木制作，中間位置掏空，便于燃燒木炭。
  山里濕冷，過去山里的窮人沒錢住上保暖的好房子，也沒有錢買保暖的衣服，于是一到秋冬，一家人打上魚，圍鍋而坐，一付自給自足的農耕生活圖。今天則成了一大旅游項目，很多游客，慕名遠道而來，既是觀賞這大別山主峰下最高的湖泊，也是為了品嘗這原生態的吊鍋魚。
新鄉市神州飄香小吃培訓學校多種項目灶臺雞 灶臺魚 灶臺排骨 鐵鍋燉柴雞 吊鍋雞 吊鍋魚 吊鍋菜 干鍋雞 干鍋鴨 干鍋羊肉 干鍋牛蛙等多種適合冬季經營的項目，供學員選擇，是你創業選擇的好項目。歡迎考察學習技術！
新鄉市神州飄香小吃培訓學校
聯系人：暢校長
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學校地址：河南省新鄉市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走第一個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）


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