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老酒收藏，是一門異彩紛呈的藝術。當您越深入了解，就會越為它背后博大精深的中國酒文化所著迷。以往，小酒童為大家介紹了老酒收藏的熱門品類——17大名酒、53優等類別，為藏友們提供入門級資料。
玉冰燒原名肉冰燒，以大米為原料，以米飯、黃豆、酒餅葉所制的酒曲作糖化發酵劑制成。其中有一道特別的工藝——肥肉浸制，這也是其名稱“肉冰燒”的由來
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但其實，中國老酒收藏品類并不局限于白酒(蒸餾酒)，還有許多值得玩味的特色品類。今天，小酒童就擷取精華部分為大家介紹一番，除了白酒(蒸餾酒)外，究竟中國酒有還有哪些特別的收藏品類?
米酒的釀制方式較黃酒來講，比較簡單，在江南各地家家戶戶均有米酒釀制。廣東米酒是其中出類拔萃者，在港澳臺、東南亞地區有著廣泛的市場。其中名氣最為響亮者，莫過于——玉冰燒、九江雙蒸酒。
玉冰燒原名肉冰燒，以大米為原料，以米飯、黃豆、酒餅葉所制的酒曲作糖化發酵劑制成。其中有一道特別的工藝——肥肉浸制，這也是其名稱“肉冰燒”的由來
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