牛肉湯是一道漢族傳統美食之一，其中淮南牛肉湯的名氣可謂是人人皆知，每一個去過淮南的人都會去吃一次牛肉湯。淮南牛肉湯是安徽名吃、淮南一絕淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養身”的現代食補理念創制而成。主輔料均取材當地特產，高營養、高蛋白、高熱能、低糖，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養身功效。

淮南的牛肉湯選料講究，主要取江淮一帶的黃牛為原料，再用牛骨和十幾種調料熬制而成。現如今大街小巷可謂是隨處可見，作為一種平民小吃，正是因為它隨意且大眾，所以才如此流行。

邯鄲常鴻糕點小吃培訓學校的淮南牛肉湯香醇味美，營養價值高，選料精細，制作工藝嚴謹。適合大眾食用，受到了很多食客和創業者的喜愛。

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