手搟面，面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。搟出的面條稱"手搟面"。
  手搟面，“粗粗的”面條果然“比較筋道”，量也“還可以”。手搟面沒想到他家居然還是“家常菜館的杰出代表”
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