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生煎培訓(xùn) 蘇州小楊生煎學(xué)習(xí) 小籠包技術(shù)學(xué)習(xí) 蘇州楓味源生煎小 

隨著需求越來越旺,生煎包子的個(gè)頭也越來越大,以至由傳統(tǒng)的“一兩四個(gè)”變成“一兩一個(gè)”。包子的皮大,餡也大,還包進(jìn)了滾燙的鮮湯。

生煎包子營養(yǎng)價(jià)值:

隆冬時(shí)節(jié),吃上剛出鍋的生煎包,更有利于驅(qū)走寒氣,嚼出香味,吸收營養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻,還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用

上海生煎包，最有特色的上海生煎包是皮薄湯多，底脆，入口香而不膩，回味更香濃，讓你學(xué)有所用，都能熟練掌握操作流程．

上海生煎包，“蘇州楓味源生煎包，主要經(jīng)營特色生煎包、精品粉/面系列、美味小炒系列、精品套餐系列及風(fēng)味小吃系列等5大類共計(jì)50余款復(fù)合產(chǎn)品，蘇州楓味源生煎以其獨(dú)具特色的江南小吃“蟹黃干貝生煎包”為引領(lǐng)，傳承了上海美食之獨(dú)特口味優(yōu)勢，兼具 “色、香、味”的產(chǎn)品整體特點(diǎn)，融匯南北美食質(zhì)地特點(diǎn)，從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，讓產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“香濃味美、健康營養(yǎng)”之特色，突出“健康、快捷、美味、實(shí)惠”的風(fēng)味小吃快餐經(jīng)營主題。
蘇州楓味源包子推廣中心的特色包子皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨(dú)有的特色。楓味源包子采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和酵母發(fā)酵兩種配方，面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨(dú)具特色，特別是豬肉灌湯包、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。
  蘇州楓味源包子推廣中心剛出籠的包子，大小整齊、造型飽滿可愛、色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評(píng)，一年四季熱賣，生意火爆！ 楓味源包子消費(fèi)人群廣、市場潛力大、投資小,回本快、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤大、收益穩(wěn)定，最適合廣大中小投資者，在國內(nèi)再掀餐飲小吃創(chuàng)業(yè)浪潮！
   蘇州楓味源包子，皮薄湯多，入口勁道，包子皮薄，潔白如細(xì)瓷，有通透之感。包子上有精工捏制縐折18道，均勻漂亮。內(nèi)有肉餡，底層有鮮湯。包子，湯的重要性列第一位，肉餡次之，面皮次之。肉餡要選用精瘦肉，采用極其特別得工藝使其上勁，才能真正體現(xiàn)它的特色。面皮也要特有工藝才能出來特別強(qiáng)的勁力，不光口感勁道，能包住大量的湯汁才是最重要的。因此初學(xué)者必須通過專業(yè)師傅的教學(xué)，才能掌握開店！