“重慶酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然后用傳統手工漏制而成。 酸辣粉是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！重慶酸辣粉，素有“天下第一粉”之美名。
酸辣粉前景與優勢：
酸辣粉，市場廣闊，商機無限：人們的主食是各種普通粉條，粉絲，面條等，這些食品歷來被人喜愛，中國十三億人口人人都是消費者，而且個個吃得起，吃得香，吃得飽，快速經濟實惠；從早餐的湯粉，牛肉粉，肥腸粉，炸醬面 …… 午餐的絲粉煲，炒粉，涼拌面 …… 晚餐葷素面粉以及休閑小吃中，粉絲、面條無處不有。各地方特色的粉絲面條幾乎都賣得特火。像酸辣粉這種香飄幾十米，口味獨特，保健功能神奇的絕色食品，生意自然更加火爆無比了。如食博士學員重慶萬州巫山縣王先生經營的酸辣粉店每天排起長隊購買。
投資靈活，本小利大：酸辣粉可開專賣店，連鎖店，早餐店，小吃車流動經營，無論是城市商場、超市、鬧市、娛樂場所、大街小巷、車站碼頭、學校公園、工廠、還是鄉鎮集市到處都是生財的地方，開到哪里哪里火。因奇特的香味招來食客不需做廣告。擺攤只需普通的灶具，每天至少可賺幾百元。

楓味源特色小吃技術推廣中心，專為中小投資者提供最適合的創業項目，給大家提供一個酸辣粉技術培訓平臺，讓中小投資者自主創業！自立門戶！酸辣粉技術經過公司幾年的潛心專研，反復實驗，以及市場考驗終將酸辣粉的制作流程化、標準化、酸料數字化。


同時公司在開店選址、經營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核算等方面狠下功夫，積極的與各個成功經營者學習經營、溝通思想，組織出了一整套開店創業的指導意見，使學員再創業的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。


開店選址：


經營初期選址相當關鍵，建議以外賣形式經營，既可降低投資又可降低經營成本。在學校旁、公園、超市、街道路口、工廠、車站、食堂等作早、中、晚餐或休閑小吃都是經營的好地方，積累資本，后期擴大規模。

經營所用配料當地市場均有有售；初期包含房租、裝修、設備等費用簡易門面萬余元投資足以開業，按蘇州當地消費計算，平均毛利近65%左右，效益相當可觀。