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燒烤系列：烤生蠔、烤魷魚、烤魚、烤蝦、烤魚丸、烤翅、烤鴨舌、烤雞爪、烤牛筋、牛油、烤韭菜、烤蘑菇、 烤茄子等

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

教學方式

1、開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細解析，包括原材料選擇、采購、口味、配比。
3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
4、專業老師一對一實戰示范，講解技術。
5、自己采購原材料，老師旁邊檢查指導。
6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊監督指導。
7、自我思索，老師引導，熟悉操作流程。
8、不限學習時間 ，隨到隨學，學會為止。

湘南食為天餐飲培訓中心歡迎您到來！

地址：郴州市曹家坪社區服務站旁（一 二樓） 

公交車路線：16路、57路、66路、103路到牙石橋站下車