近兩年，餐飲企業在國內發展迅猛，不斷擴展，尤其是連鎖企業。據報道，作為中國增長迅速的行業之一，去年我國餐飲收入實現23448億元，占社會消費品零售總額的11.15%，從業人員超過2200萬人。據國家餐飲行業調查顯示，未來5年，中國廚師需求總量缺口仍達1000多萬，“人才荒”將嚴重阻礙餐飲業發展。餐飲業如今面臨的競爭很大一部分是人才的競爭，也就是廚師人才的競爭。

全國免費學校廚師將主宰未來餐飲企業的發展，如今正是學廚師，進入餐飲行業的好時機，廚師的發展前景無限美好。現代社會之所以有很多人愛美食、對廚師有興趣，卻始終沒有進入廚師大門的原因是其對廚師業有著傳統的既定印象，認為廚師就是整日與油煙為伍的社會地位低下的伙夫。其實，廚師早已經脫離了原有的師傅帶徒弟的老舊模式，逐漸步入有技術，有文化，懂管理的高素質人才隊伍，是藍領中一顆璀璨的明珠。

想進入餐飲行業就要找到一個專業的廚師學校，在河北有實力的廚師學校當屬保定虎振烹飪學校。現代廚師不僅專業技術過關，而且學歷素質大幅提升。以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標的保定虎振烹飪學校為例，每年從這里走出的大批學生，還沒有畢業，就會被各大星級酒店提前預定，學校就業率高達98%。其中也有不少人才在學校的幫助下自主創業，成績斐然。廚師年薪十萬早已經不是難事，在一些大型的飯店，行政總廚收入年薪百萬屬于平常。

廚師的緊缺讓這個職業受到社會各界的關注，新聞媒體更是不斷報道，廚師人才告急，青年成才趕快選擇保定虎振廚師學校吧

虎振學校是中國十大民辦特色學校，烹飪專業是其龍頭專業，該專業是華北地區成立時間早、師資力量強的專業，擁有華北大的刀功實習大廳、烹飪時西樓、珍品標本室。

本專業由國際名廚和國家高級烹調技師授課，專業教師多次在國際、國內烹飪比賽中獲得金獎。學員畢業后有被中共中央辦公廳、人民大會堂、國務院各部局委辦等中直機關餐廳、培訓中心、招待所直接錄用的，還有被北京科力淮楊村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星級酒店聘為主廚、廚師長的。其中很多的畢業生自行創業，在各地的餐飲業成為佼佼者；還有數千人走出國門，把中華民族的美食文化傳播到世界各地。

烹飪全科班

通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發制較高檔的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 12 、外菜占 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。

就業去向：頒發中專畢業證書，學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，并推薦到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。