愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。聯系電話：18072778053。

　　太喜歡紫色了。恰巧買到紫薯粉，第一時間做了這款紫薯酥，做好的紫薯酥層層疊疊，甜香酥脆，美麗迷人！

　　用料：主料中筋粉（水油皮）80克植物油（水油皮）20克糖粉（水油皮）10克溫水（水油皮）30克低筋粉（油酥）55克紫薯粉（油酥）10克玉米油（油酥）30克。

杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com

　　輔料五仁餡料240克。

　　紫薯酥的做法：

　　1.水油皮食材：中筋粉、糖粉、玉米油、溫水。2.油皮中所有食材放入面包桶中，啟動揉面程序。

　　3.揉至能拉出薄膜。4.油酥食材：低筋粉、紫薯粉、玉米油。

　　5.低筋粉、紫薯粉倒入盆中混合均勻，加入玉米油。6.搓成油酥。

　　7.揉好的水油皮和油酥蓋上保鮮膜松弛30分鐘。8.醒油酥和水油皮的時候把五仁餡料每個30克分好備用。

　　9.松弛好的水油皮和油酥平均分成四份。10.取一份水油皮按扁放上一份油酥。

　　11.所有依次包好滾圓，封口朝下碼放案板上。12.取一份包好油酥的面團，收口朝上搟成長舌狀。

　　13.從上至下卷起。14.所有依次做好。蓋上保鮮膜醒15分鐘。每一個卷好都要及時用保鮮袋蓋好。

　　15.取一份醒好的面卷輕輕壓扁。16.再一次搟開成長條形。

　　17.從上至下卷起。18.再次放入保鮮袋中醒15分鐘。

　　19.取一份醒好面卷，從中間切開，分成兩段。20.切面朝上壓扁搟圓。

　　21.包入一份五仁餡料。22.收口捏緊。

　　23.所有做好排入烤盤。24.排入烤盤，烤箱中層，180度，30分鐘。
[本信息來自于今日推薦網]