龍崗、惠州想自主創業應該怎么做？自主創業建議從小做起，投入低，慢慢擴大規模。推薦澳美嘉機械，免費學技術做白酒，果酒，藥酒，醬醋奶茶等。副產品優勢可以讓利給代銷店促銷白酒。

一、白酒市場與利潤分析：

1、全國市場：中國每年酒水消費總量約960萬噸，總產值近1560億元人民幣（散酒占消費量60%，瓶裝酒占40%）。鄉村多以散酒消費為主，且由于人們健康意識增強及收入水平提高，更加傾向于購買純糧原漿酒，喝的放心。

2、鄉鎮市場：以一個鎮3萬人口計算，每5個人中有1個人喝酒，常喝酒的人每人每天喝5兩（即30000人/鎮×1/5=6000人×0.5斤/天=3000斤/天×30天=90000斤/月/鎮），則一個鎮每月酒水消費量達到90000斤左右。

3、通過前期有效宣傳、促銷占領一個鎮1/20的市場： 一個鎮每天消費白酒3000斤×1/20=150斤/天。

每天銷售150斤酒利潤：150斤×2元/斤（利潤）×30天=9000元/月，則每月收入在9000元左右。二、免費技術咨詢學習：學習釀酒技術、黃酒生產技術、白酒催陳技術、白酒串蒸技術、白酒色調技術、薯類酒陳雜技術、發酵液的綜合利用技術等。

三、新工藝釀酒與傳統釀酒的區別：

1、傳統工藝：原料（浸泡）→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→加曲→裝箱培菌→配槽→裝桶發酵→蒸餾→成品酒

2、新工藝釀酒：A、熟糧發酵：原料（浸泡）→蒸煮→攤涼→拌曲→裝桶發酵→加水→蒸餾→成品酒

B、生糧發酵：原料（生糧食+酒曲+水）發酵→蒸餾→成品酒

四、新工藝成本及效益分析：以日產150斤純糧酒（50度）為例：

A、成本構成：大米190斤(約400元)+酒曲1.1斤（約19.8元）+燃料費約40元→150斤（50度）純糧酒

B、總投入：400元+19.8元+40元=460元

C、總銷售額：150斤（50度）×6元/斤=900元（50度純糧食酒一般每斤售價6至12元）

E、利潤=銷售額900元—總投入460元=440元/天

F、月利潤：440元/天×30天=13200元/月

G、除去設備、工具折舊成本及其他相關費用，月利潤在12000元左右。年利潤：120000元左右（12000元/月×10個月）

五、澳美嘉新式高效節能釀酒設備：

（1）設備材質：8K304食用鏡面不銹鋼制作，耐高溫耐酸耐堿。

（2）節能降耗：立體式加熱，比傳統釀酒設備節省1/3以上的燃料費。

（3）循環生產：可連續多次蒸煮，縮短蒸酒時間，節省人力。

（4）出酒率高：產量比傳統釀酒多出20%-40%。

（5）提升酒質：不糊鍋，具有串蒸功能，可做出各種口感的酒。

（6）獨特設計：超大水位鏡，配置氣壓表，首創設備自檢系統。

深圳、惠州、東莞區域統一技術學習實踐基地（深圳龍崗南聯基地）

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