在農村創業什么最好做？酒水行業一直都是一個頗為熱門的行業，全國每年近1000萬噸的酒水消費市場吸引了不少商家和投資者投身其中，而隨著酒水市場的不斷發展和競爭的日趨激烈，其市場占有份額也已趨于多元化——瓶裝酒利潤雖高，但其消費市場有限；散裝酒利潤雖小，但屬大眾消費，市場潛力不可低估。

一、經營散裝酒的優勢：

1、市場廣闊，需求量大。我國農村人口八億多，占全國總人數的近60%，其中大部分消費水平不高，因而價格較低的散裝酒在廣大農村的市場是巨大的。以一個3萬人的小鎮為例，平均每5個人中有一個人喝酒，每個人一天喝半斤，那么一個鎮一天就有3000斤的散裝酒市場！

2、投資小，穩妥可靠。與生產瓶裝酒相比，散裝酒的投資相對要少得多，特別是對于農村經營者來說，釀酒所需的糧食大都可以自己種植，從而大大降低了經營成本。而且釀酒也是傳統項目，有幾千年的歷史，相較于其他經營項目而言，更穩妥，更可靠！

二、散酒市場存在的問題：

1、運作不規范，假冒偽劣產品充斥市場，安全問題令人擔憂。少數利潤熏心的黑商為了謀取暴利，不惜以次充好，更甚者直接用工業酒精勾兌來欺騙消費者，在危害消費者安全健康的同時，也很大程度的擾亂的酒水市場，使得不少消費者對散裝酒避而遠之。

2、部分地區對散酒接受度不高：如河南、安徽以及北京等地。其原因在于，多數人對釀酒知識缺乏了解，認為個人或作坊不具備釀酒的技術能力，因而在質量上對散裝酒持有懷疑，從而更傾向于瓶裝酒。
三、新工藝釀酒優勢：

經過上面的分析，我們可以看出散酒市場總體情勢良好，但健康、安全以及質量問題等問題依然給其發展帶來了阻礙，如何解決這樣的問題呢？其實不難，只要經營者能在技術上與質量上有保證，讓消費者明明白白消費，切切實實的喝上放心酒，就如給散裝酒配上了一張“身份證”，更容易為消費者所認可。當然，說到技術與質量保障，自然是首推“新工藝”釀酒技術了：

安全健康，質量保證：“新工藝”釀酒以純糧食做為原料釀造，貨真價實。市場上某些經營者之所以會以次充好，是因為純糧食酒成本高，利潤低。而“新工藝”釀酒技術因為產量高，成本降低，因而能使經營者在保證純糧質量的前提下依然有利可賺。而憑借高質優價的“新工藝”純糧酒，不僅能有效地打擊黑商經營者，還能更容易被消費者所接受，為自己打開銷路、擴寬市場。

技術領先，權威保證：我國傳統釀酒已有幾千年的歷史，技術并不難，沒念過書的老人都能自如操作。而“新工藝”釀酒相較于傳統釀酒不僅在操作上更加簡單，更是在“成本、利潤、產量、質量”等各方面都優于傳統釀酒。特別是澳美嘉機械作為釀酒行業的龍頭企業，推廣“新工藝”釀酒技術已經有十余年，是業內權威的釀酒技術部門，技術成熟領先，得到社會廣泛的認可和褒揚。

四、設備優勢：

1、新式高效節能釀酒設備：節能降耗、出酒率高、提升酒質、首創設備自檢系統。

2、國內首創電加熱釀酒設備：操作簡單、使用方法、一機多用。

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