2022年受歡迎的碳鍋雞的制作步驟

碳鍋雞發源地在安微省準北市。碳鍋雞，淮北菜，安徽淮北因煤炭資源豐富，延伸出碳鍋雞

菜系。有碳鍋魚、炭鍋野兔等，制作方法與碳鍋魚類似。其特點汁紅亮、雞肉滑嫩、麻辣鮮

香、孜然味濃、五香味正等。

碳鍋：
蘇州傳統的炭火鍋是一種古老的火鍋形式，它主要是以炭作為燃料來進行煮食的方式，味道

鮮美。使用銅制造的日常生活用品，在我國已有幾千年歷史。用銅制造的火鍋是深受全國各

民族喜愛的傳統產品。用銅制造的生活用品具有質堅耐用、無毒、傳熱快等優點，并具美觀

華麗之特點。它廣泛用于家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳肴。