楓味源培訓內容：、燒烤原料及香料的特點及作用；2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；3、調味料、調味醬的制作方法；
4、蔬菜類燒烤原料的制作5、雞類燒烤原料的制作；6、魚類燒烤原料的制作；7、海鮮類燒烤原料的制作；8、其他類燒烤原料的制作；9、火候的把握技術；10、燒烤原材料的保管、保鮮技術
11、燒烤原材料的采購12、（a）韭菜，金針菇，四季豆，蒜香茄子，香菇，玉米，虎皮尖辣椒。