一、廣東食品安全管理員政策：

廣東目前在全省全面實施《食品安全管理員管理辦法》，將食品(含保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營單位全部納入了管理的范疇，創(chuàng)造出幾個“全國第1”。一是第1個將食品安全管理員制度全面覆蓋食品行業(yè)。二是第1個將食品安全培訓社會化，向社會全面開放培訓市場，食品藥品監(jiān)管部門回歸培訓監(jiān)管的裁判角色，不再參與具體培訓業(yè)務。三是第1個實現(xiàn)人臉識別在線考試，并由省食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一發(fā)證，增強其權威性。四是第1個實行培訓機構評估考核和退出機制。對培訓機構加強事中事后監(jiān)管，建立培訓數(shù)字庫，對培訓質(zhì)量不佳、學員通過率低的機構采取勸退和取消資質(zhì)等處理培訓及考核，取得食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的食品安全管理員證方可上崗

二、食品安全管理員培訓內(nèi)容?

　　1、食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標準;這個是必須滴!

　　2、食品安全職業(yè)道德規(guī)范;做食品就是做良心!

　　3、食品安全專業(yè)知識;食品生產(chǎn)加工操作技能;食品安全管理技能;

　　4、食品安全事故應急處置知識與能力;

5、其它應具備的知識與技能。

三、食品安全管理員初中高各級別報考報考要求：

　　(一)食品生產(chǎn)單位：

　　1保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、其他專供特定人群的主輔食品、乳制品、食品添加劑等食品生產(chǎn)單位應配備高級食品安全管理員;

　　2其他食品生產(chǎn)單位應根據(jù)實際，配備相應級別專職食品安全管理員。

　　(二)食品經(jīng)營單位：

　　1大型餐館、供餐人數(shù)為1000人以上的單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業(yè)、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)(含餐飲連鎖企業(yè)及總部、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等)食品經(jīng)營者應配備專職高級食品安全管理員;

　　2食品市場開辦者應當配備中級及以上級別的專職食品安全管理員，食品零售市場開辦者應當配備中級及以上級別的專職或者兼職食品安全管理員;

　　3網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當設置專門的網(wǎng)絡食品安全管理機構，并配備中級及以上級別的專職食品安全管理員;

　　4其他食品經(jīng)營單位應當根據(jù)實際情況，配備相應級別的專職或兼職的食品安全管理員。

四、食品安全管理員職業(yè)資格鑒定等級及費用：

本次鑒定為初級、中級、高級，其中初級360元/人;中級資格600元/人;高級資格980元/人;(費用以人民幣計，包括課時、資料、考核等培訓的費用，不包括食宿、交通等其他費用。考核為食品監(jiān)管部門統(tǒng)一考試，采用閉卷遠程計算機考試方式，培訓中心免費提供考試的場地，設備設施等。

本機構還開設環(huán)境、質(zhì)量、職業(yè)健康安全、食品行業(yè)、汽車行業(yè)、化工行業(yè)、醫(yī)療器械行業(yè)、實驗室、電器行業(yè)、GMP、5S、內(nèi)校員等體系內(nèi)審員和外審員課程;另食品檢驗工、水處理工、評茶員、茶藝師、化學總控工等國家職業(yè)資格證書鑒定考核培訓課程常年開設，食品、化妝品等行業(yè)出廠檢驗技術課程等。