南方人做湯圓時，先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡“包”好；北方人做“元宵”，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的蘿筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。煮“元宵”也有技巧：輕輕捏。 下鍋前，用手輕捏“元宵”，使其略有裂痕，這樣煮出來的“元宵”，里外易熟，軟滑可口。 開水下。鍋內水開后，放入“元宵”，用勺背輕輕推開，讓“元宵”旋轉幾下，就不粘鍋底。 文火煮�！霸�宵”入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，否則，“元宵”不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。 點冷水。“元宵”入鍋后，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的“元宵”質軟不硬，香甜可口。

VFD-1200 無餡湯圓機

產品參數：

型號：VFD-1200型無餡湯圓機

電壓：220/380V

頻率：50Hz

功率：0.7kw

湯圓尺寸：8-22mm（直徑）

生產效率：0-120kg/h

機器重量：300kg

外形尺寸：850*900*1300mm

備注：不包餡，可根據求形產品直徑定制模具

產品介紹：

無餡湯圓機又稱珍珠湯圓機，桂花湯圓機。

規格有8-22mm，每臺機一個規格，規格不同價格亦不同。

可根據客戶要求定制。

本機速度高，每小時可生產0-120kg湯圓，球徑大小不一樣，產量不一樣。

本機面皮和切刀成型采用變頻調速

本機可生產：無餡湯圓、珍珠湯圓、桂花湯圓、奶茶所用的珍珠、檳榔紅丸、工藝品等。

旭眾人的承諾：

技術上：不斷創新，力求高科技與高品位。

工藝上：精益求精，突破傳統，力爭卓越品質。

管理上：追求國際化管理概念。

服務上：“客戶至上”的原則。

旭眾人的宣言：我們每天追求進步。

齊全的產品：

我公司專業設計、生產食品加工機械、各類生產線等配件。多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和創新企業的產品�，F有產品包括：包子機、饅頭機、餃子機、月餅機、包餡湯圓機、包心魚丸機、包餡肉丸機、油壓打漿機、斬拌機、油炸機、真空油炸機、和面機、攪拌機、刨肉機、絞肉機、鋸骨機、脫毛機、拌餡機、切菜機、切丁機、切片機、切碎機、薯仔脫皮機、蔬菜清洗機、蔬菜脫水機、磨漿機、豆漿機、洗碗機、榨汁機、冰淇淋機、冷飲機、雪蓉機、刨冰機、冷柜、夾層鍋、油炸機等系列設備。