桂花稠酒如何制作？釀酒技術

桂花稠酒又叫黃桂稠酒，為陜西特產。此酒是用糯米和小曲釀成的甜酒，看去不像酒而勝似酒，比一般白酒粘稠、綿甜澄清，酒度可達12-15度。冬天喝時最好加熱飲用更佳。

      據說其歷史可追溯到周代的“醪醴”。由于內配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”；還因其產于長安，故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。

      此酒營養豐富，老少皆宜，能健胃、活血、止渴、潤肺。民間用來給產婦下奶和補養身體很有效力。相傳李白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。

原料:糯米、酒曲、白糖、桂花、純凈水

制作工具或設備:   盆，蒸籠，玻璃罐（容器），細篩。

風味特點：桂花稠酒的特點：綿軟醇香，營養豐富，桂花香濃。桂花稠酒具有健胃、活血、止渴、潤肺之功能，飲用此酒有益于身體健康。看去不像酒而勝似酒。味道綿軟醇香。酒度可達12~15度。

   更多釀酒知識關注下期更新......：唐三鏡是一家掛牌新四板釀酒企業，正式簽約香港著名功夫巨星-樊少皇先生代言！唐三鏡提供白酒釀 酒設備、各種純糧食白酒技術、白酒盤勾技術、瓶裝酒技術、特色酒技術、水果酒技術、快速藥酒技術、酒糟飼料養殖技術、香醅串蒸技術、廠房規劃、廣告設計、營銷策劃等。想釀酒創業的朋友歡迎到我們公司實地參觀考察學習！

聯系電話|微信：186 0205 3501 賴燕老師（報名免費學釀酒）

地址：廣州公司、四川公司、成都公司、江蘇公司等（電話咨詢）